25 Oct 2014Kurczak w sosie słodko - kwaśnym

Print Friendly and PDF

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym nie jest ekstrawagancją, nie wymaga wielkich przygotowań, a na talerzu prezentuje się bardzo ładnie. Przepisów na niego znam co najmniej trzy, dziś będzie chyba najbardziej rozpowszechniony za sprawą pewnego Wujka Bena. 

To, co mnie za każdym razem urzeka to fakt, jak mało potrzeba by przygotować ten sos. Kurczak, papryka, cebula i ananas i właściwie obiad gotowy. W dodatku danie błyskawiczne - 15 minut i gotowe.

Zdecydowanie polecam! 

Składniki:

  • 2 piersi kurczaka
  • 1 puszka ananasa (około 300 g ananasa + sok)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cm korzenia imbiru
  • 3 łyżki oleju
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej (do zagęszczenia sosu)

Składniki na sos:

  • sok z ananasów (ok. 200 ml)
  • 3 łyżki keczupu
  • 4 łyżki octu z czerwonego wina (lub ryżowego)
  • 1 łyżka cukru
  • sok z połówki cytryny

Kurczaka pokroić w paseczki lub 2 cm kostkę. Cebulę pokroić w piórka lub półksiężyce. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na kostkę wielkości kawałków kurczaka. 

Na patelni rozgrzać olej i wrzucić pokrojonego kurczaka. Obsmażyć na złoto, a następnie dorzucić cebulę i paprykę. Smażyć krótko, do momentu, gdy cebula zacznie mięknąć.

Imbir zetrzeć na tarce prosto na patelnię, czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.

Na koniec przecedzić ananasa przez sitko zachowując sok. Ananasa pokroić na niewielkie kawałki. Dodać do kurczaka.

Sok z ananasów wymieszać ze wszystkimi składnikami sosu. Spróbować i jeśli jest zbyt kwaśny, dosłodzić cukrem. Dolać do składników na patelni i zagotować. 

Jeśli sos jest zbyt rzadki, można go zagęścić dodając łyżkę mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej. Rozpuścić mąkę w odrobinie wody tworząc pastę i dodać do sosu. Szybko wymieszać.  

Podawać z ryżem, polecam basmati.

Smacznego!

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/11/24 15:36:231. Maggie

No i masz: wkrecilas mi piosenke, ktorej szczerze nie znosze - jak znam zycie, bede ja teraz nucic caly dzien ;)
A kurczak - choc owoce + mieso to troche nie moja bajka - prezentuje sie naprawde smacznie i kolorowo.

2011/11/24 15:57:132. manoria

Uwielbiam kurczaka w takiej postaci. Moim zdaniem ananas z kurczakiem tworzy idealną parę. Pozdrawiam M.

2011/11/24 16:12:383. UsagiUsagi

Maggie, nie przejmuj się - ja jej też nie znoszę, a co gorsza, jak się uczepi, to się odczepić nie może :))) Już gorsza jest chyba tylko "Last Christmas" :D

manoria, masz rację - te dwa składniki świetnie się komponują.

Pozdrawiam serdecznie.

2011/11/24 16:20:234. mama

ładnie wygląda

2011/11/24 18:51:435. Jolanta Szyndlarewicz

uwielbiam mięso przyrządzone w ten sposób:) cudownie wygląda:)i choć ostatnio od kurczaków mnie odrzuca, to podejrzewam, ze w tym pełnym warzyw i pysznego sosu daniu i kurczakiem bym nie pogardziła

2011/11/24 19:00:246. Majana

Aga,jak to pysznie wygląda! Na pewno smakuje rewelacyjnie taki kurczaczek.
Pozdrawiam Cię:)

2011/11/24 20:46:547. Kamila

Przy takim okropnie pochmurnym i mglistym dniu, jeść danie rodem z ciepłych krain, to czysta przyjemność!

2011/11/24 22:31:308. piegusek1976

już widzę, że mi posmakuje, zapachniało latem-to przez te kolory:) pozdrawiam

2011/11/27 17:49:129. ewelajna

...ciepły wiatr czesał włosy palmom... Ech... proszę pani... rozmarzyłam się ... Tylko dla mnie to raczej Kenia niż Chiny... Ale jeżeli zwykły kurczak potrafi tak niezwykłe rzeczy to trzeba robić... robić...

2012/04/17 19:31:3010. jerzy

Ślicznie i apetycznie wygląda:-))

2014/10/26 10:55:1211. Majana

Mniam, jak smakowicie. Lubię takie dania, szybko się robią i smakują doskonale.
Pozdrowienia :)

2014/11/04 08:17:2412. Pati

Kiedyś często robiłam, ale niestety chłopaki nie lubią ananasa. Nie pozostaje nic innego jak ugotować dwa obiady, bo strasznie się napaliłam na to danie!

Kategorie

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.