Są tacy, co jedzą, by żyć. Dla mnie życie jest wielką podróżą kulinarną. Ma być prosto, aromatycznie i smacznie. Bez konserwantów i sztucznych barwników. 
14 Jan 2013Brownie z sezamem
Lubicie sezamki? A brownie? To ciasto to połączenie tych dwóch słodkości. Ja użyłam do niego sezamków domowej roboty, ale kupne sezamki potraktowane wałkiem lub tłuczkiem dadzą ten sam efekt.
A jak smakuje to brownie z sezamem? Niesamowicie. Trochę jak lepkie, czekoladowe brownie, a trochę jak chrupiące sezamki. Albo jak sezamki zanurzone w czekoladzie...No i jak każde brownie jest szybkie i niekłopotliwe.
Bardzo polecam!
Składniki (tortownica 23cm):
- 200 g masła
- 200 g czekolady deserowej
- 200 g mąki
- 150 g brązowego cukru
- 150 g sezamków (5 małych opakowań)
- 3 jajka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło, cukier i czekoladę rozpuścić w garnuszku i przestudzić.
Mąkę wymieszać w misce z proszkiem do pieczenia. Dodać rozkłócone jajka i wymieszać łyżką. Następnie dolać masę czekoladową i dokładnie połączyć składniki. Masa powinna być dość gęsta i odchodzić od ścianek miski. Podzielić masę na pół.
Sezamki włożyć w torebkę, a tę w czystą ściereczkę. Rozkruszyć wałkiem lub tłuczkiem do mięsa na drobne kawałki. Odłożyć kilka łyżek okruszków do posypania po wierzchu, a resztę sezamków dodać do połowy masy czekoladowej.
Na spód tortownicy wylać warstwę z sezamkami, wyrównać, wylać resztę masy czekoladowej i posypać resztą sezamków.
Piec w 180°C przez 40-50 minut, aż ciasto urośnie, wierzch zacznie pękać, a środek ciasta przestanie być płynny (patyczek zanurzony w cieście powinien być trochę lepki od czekolady, ale nie całkiem mokry). Studzić na kratce.
Smacznego!
2013/01/14 20:53:151. kabamaiga
Gdzie się człowiek nie rozejrzy, tam brownie. Chyba trzeba jakieś upiec. Pierwszy raz widzę sezamkowe, ale brzmi ciekawie. Bardzo ciekawie.