Są tacy, co jedzą, by żyć. Dla mnie życie jest wielką podróżą kulinarną. Ma być prosto, aromatycznie i smacznie. Bez konserwantów i sztucznych barwników. 
14 Dec 2018Sernikobrownie
Nieświątecznie mi w tym roku. Jak zwykle zabiegana, w dodatku z kotem po zabiegu, więc pomiędzy dogrywaniem ostatnich prezentów biegam jeszcze do weterynarza. Co roku obiecuję sobie, że te Święta to będą super święta, z pełnym wystrojem świątecznym, zapachem pomarańczy i cynamonu, mnóstwem smakołyków... No po prostu Święta jak z reklamy. A potem cała ta wizja rozłazi mi się w przedświątecznym chaosie. Też tak macie?
W każdym razie nie tyle tu wracam, co zamierzam przypomnieć parę moich świątecznych przepisów, które nawet teraz, gdy prawie nie gotuję, pojawiają się czasem na moim świątecznym stole.
Smacznego!
Składniki na brownie:
- 200 g czekolady deserowej
- 200 g masła
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka dowolnego alkoholu
Składniki na masę twarogową:
- 350 g twarogu trzykrotnie mielonego
- 1 jajko
- 100 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
Piekarnik rozgrzać do 180°C.
Wszystkie składniki masy twarogowej zmiksować na gładką masę.
Czekoladę, masło i cukier rozpuścić w kąpieli wodnej. Nieco przestudzić, a następnie wmiksować jajka i alkohol. Na końcu dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
Spód tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na początek wlać połowę masy czekoladowej. Na niej rozłożyć połowę masy twarogowej. Na twarogu rozprowadzić resztę brownie i łyżką wyłożyć resztę twarogu. Koniec drewnianej łyżki wbić w ciasta i wyrysować nim ósemki, tak żeby obie masy się poprzeplatały.
Piec na środkowej półce piekarnika w 180°C około 30 minut - masa czekoladowa powinna być nieco płynna.
Smacznego!
2010/12/29 12:56:311. Shinju
Piękne to sernikobrownies. Aż chciałoby się ugryźć :)