13 Jun 2013Jogurtownik truskawkowy na zimno

Print Friendly and PDF

Jogurtownik truskawkowy

Ten deser truskawkowy na zimno, to wersja light typowego sernika bez pieczenia. Tym razem postanowiłam spróbować zrobić coś pysznego z truskawkami z samego jogurtu. Udało się.

Różowa piana jest mocno, mocno truskawkowa, może nawet trochę przesadziłam. Jest też orzeźwiająco kwaskowa, bo nie dodawałam cukru poza tym z galaretek. Oczywiście jeśli wolicie słodsze ciasta, możecie cukier dodać. Tylko po co psuć truskawkowe orzeźwienie?

Składniki:

  • 1 l jogurtu naturalnego light
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 2 łyżeczki żelatyny spożywczej
  • 500 g truskawek

Pierwszą galaretkę wraz z żelatyną rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody i odstawić do przestygnięcia.

Truskawki opłukać, obrać z szypułek, kilka odłożyć na wkład do górnej warstwy, a resztę zmiksować blenderem na gładko. Powstały mus przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się nasionek i grudek. Do musu dolać pół litra jogurtu naturalnego. Do przestudzonej galaretki wmieszać trzy łyżki masy jogurtowej i dopiero wlać galaretkę do pozostałej jogurtowej masy. Dokładnie wymieszać.

Spód tortownicy o średnicy 22-24 cm wyłożyć folią aluminiową zapinając obręcz w taki sposób, żeby brzegi folii owijały tortownicę z zewnątrz (w ten sposób masa nie wycieknie). Wlać masę truskawkowo-jogurtową i wstawić do lodówki, żeby się ścięła (można wstawić do zamrażalnika, będzie szybciej).

W tym czasie pozostałą galaretkę rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody i odstawić do przestygnięcia. Następnie dodać do niej trzy łyżki jogurtu naturalnego, zamieszać i wymieszać galaretkę z resztą jogurtu.

Na ściętej warstwie truskawkowej poukładać pozostałe truskawki (można je pociąć na mniejsze kawałki), wlać pozostałą masę jogurtową i wstawić do lodówki na dwie-trzy godziny, żeby jogurtownik dobrze stężał.

Podawać z bitą śmietaną lub słodkim syropem z truskawek.

Smacznego!

Sernik truskawkowy na zimno



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2010/07/21 16:17:011. kabamaiga

Ciasto w sam raz na taką pogodę jak dzisiaj. No i można użyć praktycznie wszystkich owoców. Robiłam kiedyś podobne z serkiem homogenizowanym.

2010/07/21 16:30:252. ciastella

Pięknie wygląda;D i do tego moje ulubione truskawki;)

2010/07/21 17:03:563. Majana

Wyglada absolutnie fantastycznie! Cudowny jogurtownik i ma fajną nazwę:))

Pozdrowionka:)

2010/07/21 17:06:324. aga

wyglada pieknie i pysznie! i tak soczyscie truskawkowo, ze az slinka cieknie:)

2010/07/21 17:16:025. Paula

no, to skoro teraz jest light, to można jeść i jeść :)

Pozdrawiam!

2010/07/21 18:17:026. wiosenka27

Jogurtownik...świetna nazwa:) I bardzo zachęcający wygląd:)

2010/07/21 19:48:337. Natalia Wine

Jakiż cudny deserek! Aż zatęskniłam za truskawkami... :)

2010/07/21 19:59:208. grazyna0071

Uwielbiam takie desery! Pycha :)

2010/07/21 20:38:509. zaytoon

Cuudo! Rozmarzyłam się...

Pozdrawiam! :)

2010/07/21 20:38:5810. kornik

Kolorowy, lekki, czyli idealny deser na lato. Wygląda pysznie!

2010/07/21 21:40:0211. asieja

jest cudowny
i jak sądzę nie tylko w kolorze

2010/07/21 21:46:3712. cukrowa wróżka

Light, czy nie light, kolor uroczy!

2010/07/21 23:07:2613. ewelajna

Szalejesz, Pani Sernikowa, oj szalejesz...
Od kawałka sernika utyć...??? Kto to widział...? W życiu, nie da się;)
Pozdrowienia piękne ku Tobie:)

2010/07/22 08:09:3814. UsagiUsagi

kabaimaga: Masz całkowitą rację, ten deserek nabiera zupełnie nowego smaku, gdy za oknem robi się patelnia.

Majana: Jakoś tak mi do tego nazwa "sernik" zupełnie nie pasowała. Przecież w tym deserze nie ma w ogóle żadnego twarogu ani sera :)

asieja: Nie tylko. Ale kolorek mu wyszedł niesamowity, prawda? :)

ewelajna: No tak, zapomniałam, od serników i czekolady utyć nie można :) "Pani Sernikowa" - ładną ksywkę dostałam :D

Jogurtownik robiłam, gdy było chłodniej i wydawał nam się nieco zbyt truskawkowy i za mało słodki. Dziś znów paląca trzydziestka, a jogurtownik smakuje idealnie. Na upały zdecydowanie polecam.

Pozdrawiam wszystkich serdeczenie

2010/07/22 08:51:0115. kasiaaaa24

Ale pięknie wygląda. Ślicznie różowy :) U mnie jeszcze jest trochę truskawek, ale nie wiem, czy jeszcze zdążę go zrobic. Pysznie wygląda :)

2010/07/22 10:08:3216. ewena

Ten różowy kolor jest zachwycający! I mówisz, że od tego się nie utyje?...;))

2013/06/14 09:52:1217. Kamila

Takie desery zawsze smakują! Pozdrawiam

2013/06/15 12:12:0118. Kokilka

To zdecydowanie deser dla mnie

2013/06/15 21:19:0319. Jola szyndlarewicz

Obłędny jest ten jogurtowiec .... urzekają mnie w nim te dwa odcienie różowego ...bo ostatnio nawet polubiłam sę z tym kolorem (chyba dlatego, ze Lili w nim ładnie:)) pozdrawiam ciepło

Kategorie

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.