Lubię kompoty, przypominają mi atmosferę rodzinnego domu, wakacje na wsi i upalne lata wypełnione leniwym brzękiem owadów.Kompot z rabarbaru i truskawek z dodatkiem wanilii to chyba jeden z moich ulubionych. Cierpki rabarbar, słodkie truskawki, aksamitna wanilia... i taki efekt w niecałe 10 minut.

Jeśli jeszcze nie próbowaliście, polecam!

Przepis zgłaszam do akcji Waniliowej Chmurki: Rabarbar.

Składniki:

• 8 łodyg rabarbaru
• ok. 350 g truskawek
• 1 laska wanilii
• 3-5 łyżek cukru (według upodobań)
• ok. 1,5 litra wody

Rabarbar umyć, pokroić na niewielkie kawałki. Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Laskę wanilii rozkroić.

Wszystkie składniki oprócz cukru umieścić w garnku. Zagotować.

Odstawić, aż kompot nieco przestygnie, a truskawki i rabarbar puszczą sok. Wtedy przecedzić przez sitko, doprawić cukrem do smaku.

Kompot świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego!