Bajaderki :: W kuchni Usagi - przepisy kulinarne

14 Jan 2011Bajaderki

Print Friendly and PDF

Bajaderki

Bajaderki to fajny pomysł na wykorzystanie ciasta, które nie wyszło, albo resztek ciasta, które nam zostały. Moje bajaderki są mocno czekoladowe i rumowe, z odrobiną cytrynowej nuty. Zwarte, niezbyt suche.

Składniki (10 bajaderek):

  • 1 placek czekoladowy lub kakaowy (średnica 20 cm, grubość 4 cm)
  • 4 łyżki dowolnej marmolady
  • 4 łyżki alkoholu
  • 200 g czekolady deserowej (można mniej)
  • 200 ml śmietanki kremówki (proporcjonalnie do czekolady)
  • 4 łyżki kakao (można nie dodawać)
  • bakalie drobno pokrojone

W rondelku o grubym dnie zagotować śmietankę kremówkę. Zdjąć z ognia, dodać połamaną na kawałki czekoladę i mieszać, aż się rozpuści. Przestudzić.

Placek pokruszyć lub porwać dość drobno. Dodać alkohol, kakao i marmoladę. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie wciąż ucierając dodawać stopniowo rozpuszczoną czekoladę uważając, żeby masa nie była zbyt rzadka. Ja zużyłam całą.

Na koniec dodać bakalie. Ponownie wymieszać.

Dłonią formować kule o średnicy około 5-6 cm. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Tak przyrządzone bajaderki można polać polewą czekoladową czy też obtoczyć w zmielonych orzechach lub wiórkach kokosowych. Ja je pokroiłam na ćwiartki na jeden kęs.

Smacznego!

Bajaderki



powrótDodaj komentarz

Aby wysłać komentarz należy wypełnić wszystkie pola oznaczone gwiazdką *.

powrótKomentarze

2011/01/14 10:59:401. zauberi

cudne, w sumie fajnie jak tak czasem ciasto nie wyjdzie :)

2011/01/14 11:09:182. Paula

Usagi, ale mi tymi bajaderkami ochoty narobiłaś!

2011/01/14 11:28:253. cukrowa wróżka

Aż by się chciało powiedzieć: nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. :)

2011/01/14 11:36:264. eve

lubię bajaderkę, ale sama nigdy nie robiłam... a tu przepis na gotowe :) Tylko najpierw ciasto czekoladowe muszę popełnić :D

2011/01/14 13:09:065. cudawianki

Polak potrafi... ;-) sliczne bajaderki Usagi! :-)

2011/01/14 16:15:126. Jolanta Szyndlarewicz

Usagi smakowicie wyglądają te bajaderki ... nieraz fajnie coś zepsuć:). pozdrawiam ciepło

2011/01/14 16:39:387. amarantka

Bajaderkę w swoim życiu jadłam tylko raz. Na pewnym miłym spotkaniu w kawiarni... I nawet pojęcia wtedy nie miałam, z czego owa bajaderka powstaje :) urzekła mnie wtedy swoją nazwą...
a teraz urzeka zdjęciami :)

2011/01/14 16:59:048. wiosenka27

Mam straszną ochotę na słodkie:)

2011/01/14 18:08:519. grazyna0071

Grunt, to opanować sytuację ! Pysznie wyglądają :)

2011/01/14 19:52:0410. anytsujx

Czyli nie do końca coś nie wyszło, bo dzięki nieudanemu wypiekowi, wyszły Ci przepiękne bajaderki, za pewne w smaku wyśmienite ...

2011/01/14 22:25:0711. Majana

Fajnie,że jest coś takiego jak bajaderki:) Pięknie Ci wyszły. Też chcę kiedyś zrobić:)
Pozdrawiam.

2011/01/14 23:48:4812. thiessa

Mam ten sam problem. Zadnego nieudanego ciasta lub takiego, ktore by mi zostalo. Smak bajaderek poznalam dopiero po 30-tce i uwielbiam. Jak mam zly dzien to kupuje sobie po pracy w cukierni.
Fajnie wygladaja te jasne punkciki od bakali w Twoich bjaderkach.

2011/01/15 07:04:1413. karmel-itka

uwielbiam bajaderkę jako ciasto.
a jako cukierki polubię z pewnością jeszcze bardzej.
urocze kuleczki i rewelacyjny pomysł!

2011/01/15 12:23:1314. monika

Grunt to opanować sytuację! Dobra myśl z tymi bajaderkami, chociaż przyznam że jak mi coś nie wypali to raczej się wkurzę i ze złości wywalę niż zrobię bajaderki.. Może kiedyś upiekę czeko-placek specjalnie na bajaderki ;)

Pozdrawiam ciepło :)

2011/01/15 21:16:4815. zaytoon

Nie będę sobie życzyć nieudanego ciasta, bo to ostatnie, czego mi potrzeba... Za to takie bajaderki są na szczycie moich potrzeb. Z ogromną chęcią bym się na nie skusiła!

2011/01/15 23:00:5516. ewelajna

A ja nigdy nie tęskniłam za nieudanym ciastem, choć Kuchnia skusiła mnie na już trzy (...!!!) nieudane ciasta :(. Nie miałam wówczas pojęcia o bajaderkach... Nie wiedziałam, że to tędy droga...
Bajaderki lubiłam kupować( w czasach licealnych) u Kaliszczaka. Wewnątrz wyglądały podobnie, ale z wierzchu były otoczone czekoladą i drobnymi orzeszkami - coś jak ferrero roche

2011/01/16 13:46:1217. kuchareczka

Ojej, to jest najulbiensza słodycz mojego dziecinstwa... nawet paczków nie lubiłam tak bardzo jak bajaderki!

2011/05/08 09:54:0218. nina007

Dziękuję za inspiracje. Bardzo mi smakowały.
Pozdrawiam Gorąco :)

Kopiujesz = Kradniesz

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.

Zdjęcia oraz wszelkie teksty na tym blogu są moją własnością i ich kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody jest chronione ustawą o Prawach autorskich.